Weekmenu #14 2025
Asperges, ik ben zo blij dat ze er weer zijn. Het recept van deze week komt uit het archief van Foodbook en is zo ontzettend lekker, maak het!
Verder op het menu deze week een spannend probeersel van Fatima, getipt door mijn food vrienden van House of Foodies. Erg benieuwd hoe we dat gerecht gaan ervaren.
Maar ook de rest is echt de moeite, dus hop die keuken in. Fijne week!
Ps. benieuwd wat jullie van de vernieuwde afbeelding style vinden, het blijft een beetje zoeken maar ik vind dit wel leuk speels.
Boodschappenlijstje vind je hier: https://foodbook.nl/weekmenu/2025/14
Groet, Wouter
#1 Vega butter chicken
Bron: uitpaulineskeuken.nl
Butter chicken… maar dan zonder chicken! Geniaal idee, want wie is er nu niet gek op de saus van Butter Chicken. Wat je kunt verwachten? Geroosterde groenten die bomvol smaak zitten, een kruidige, romige saus met een zachte kick van geroosterde knoflook (ja echt — uitknijpen en door de saus, zó lekker!). Serveer het met luchtige basmatirijst en véél naan, want die saus wil je niet laten liggen.
#2 Asperges met gerookte zalm, krieltjes, citroenbotersaus en ei
Foodbook: Bekijk recept
Asperges met zalm en citroenbotersaus — love it, het is lente! Zodra het aspergeseizoen begint, kunnen we hier thuis eigenlijk niet meer wachten tot dit gerecht weer op tafel staat.
#3 Za'atar Geroosterde Bloemkool met Kruiden Labneh
Bron: savorandsage.com
Ok, dit is een bijgerecht, dus je moet er nog even iets bij bedenken maar ik kon het niet laten deze te delen. Ben je klaar voor de BESTE oven-geroosterde bloemkool? Deze geroosterde bloemkool met za'atar en kurkuma is zo lekker. Voeg de gekruide labneh toe en je hebt een bijgerecht dat barst van de smaak! Dit doet het goed met rijst en nog een groentegerecht, een hele kip uit de oven, maar kan eigenlijk bij alles.
#4 Burger Wraps
Bron: uitdekeukenvanfatima.nl
BURGER WRAPS. Getipt door m'n House of Foodies-collega's als de hit van dit moment, snelle check en de kids vinden het ook een fantastisch idee dus daar gaan we. Fatima geeft aan dat deze burger wraps het beste van een juicy smashburger en een knapperige tortilla combineren en dat je het gehakt direct op de wrap smasht en hem zo bakt in de pan. Snel, makkelijk en echt superlekker! Kan niet wachten om dit een keer te proberen.
#5 Kipsstoof
Bron: miljuschka.nl
Het is nog nét stoofpotjes-season! Dus op de valreep maken we deze week nog deze heerlijke variant van Miljuschka. Comfort food zoals het hoort — rijk van smaak, warm, en perfect voor een avond aan tafel met het gezin. Extra lekker met wat knapperig stokbrood erbij om in die heerlijke saus te dippen. En… hij kan ook prima vega! Laat het vlees weg en serveer 'm dan met sperziebonen — net zo lekker.
Boodschappenlijst
vind je hier: https://foodbook.nl/weekmenu/2025/14